Neste espaço interativo o ALUNO terá informação, avaliação no Processo, acompanhamento do conteudo e consultoria > Especialista Neca Machado > nmmac@live.com
neca
quarta-feira, 3 de dezembro de 2014
terça-feira, 2 de dezembro de 2014
ACASO
"Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho, pois cada pessoa é única
e nenhuma substitui outra.
Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho, mas não vai só
nem nos deixa sós.
Leva um pouco de nós mesmos,
deixa um pouco de si mesmo.
Há os que levam muito,
mas há os que não levam nada.
Essa é a maior responsabilidade de nossa vida,
e a prova de que duas almas
não se encontram ao acaso. "
Antoine de Saint-Exupéry
"Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho, pois cada pessoa é única
e nenhuma substitui outra.
Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho, mas não vai só
nem nos deixa sós.
Leva um pouco de nós mesmos,
deixa um pouco de si mesmo.
Há os que levam muito,
mas há os que não levam nada.
Essa é a maior responsabilidade de nossa vida,
e a prova de que duas almas
não se encontram ao acaso. "
segunda-feira, 1 de dezembro de 2014
FINALIZAMOS MAIS UM MODULO > TAC 123-2014
Dia 28.11.2014 finalizamos mais um MODULO DE EMPREENDEDORISMO E PROJETOS EM SAUDE >
Quero agradecer o afeto dos alunos demonstrados desde o inicio dia 17.10.2014 e terminaremos dia 03 de dezembro.
OBRIGADA A CADA UM QUE PASSOU NA MINHA VIDA
Não foram por Acaso.
trouxeram suas experiencias de vida
e levaram um pouco do meu coração.
FELIZ 2015.
quarta-feira, 19 de novembro de 2014
AULA DE 19.11.2014 > PROJETOS > APOIO INFORMATIVO
Mais de 90% da população de Macapá não têm acesso à rede de esgoto
De cada 100 moradores, 60 não têm água encanada. Percentuais que botam Macapá na última posição entre as capitais brasileiras no quesito saneamento básico.
Uma pesquisa do IBGE, divulgada nesta sexta-feira pelo Jornal Nacional, mostrou que 30% das casas nas áreas urbanas do país não têm coleta de lixo, iluminação pública e rede de esgoto. Os repórteres Marcos Losekann e Salvatore Casella foram até Macapá, onde mais de 90% da população não têm acesso à rede de esgoto tratado.
Vivendo no fundo do poço. O que pareceesgoto é a única fonte de água que a família da Dona Lindalva Maciel tem pra consumir.
“A gente ferve e coloca nos alimentos. Mesmo assim, dá nojo”, diz.
Dá nojo e doenças também. Cerca de 400 atendimentos por dia, até nos corredores dos hospitais. A maioria, crianças.
“Ela estava vomitando muito e também a diarreia estava muito forte. Aí eu a trouxe pro atendimento”, conta o garçom Diego Souza.
Pior é voltar para casa e continuar bebendo da mesma água. Faz apenas três dias que o Lucas saiu do hospital.
O esgoto a céu aberto polui os mananciais e contamina os poços. Pior é que nem sempre a solução cai do céu.
“Se não tiver chuva, a situação fica difícil para nós”, comenta o vigilante Denilson Faria.
A garçonete Cláudia Maria Souza anda três quilômetros para buscar água na casa de uma prima.
Parece ironia, mas tudo isso acontece numa capital, na beira do maior rio do mundo: o Amazonas, um mar de água doce.
Nem mesmo a prefeitura de Macapá sabe informar ao certo a extensão da rede de água e esgoto do município. Os únicos dados disponíveis são da Secretaria Nacional de Saneamento Ambiental, do Ministério das Cidades. E os números são assustadores. De cada 100 pessoas que vivem aqui,
94 não têm esgoto tratado. Jogam tudo emfossas ou diretamente nos rios e igarapés. De cada 100 moradores, 60 não têm água encanada. Percentuais que botam Macapá na última posição entre as capitais brasileiras no quesito saneamento básico.
94 não têm esgoto tratado. Jogam tudo em
“É uma vergonha estar na capital do estado, às margens da foz do Rio Amazonas, não é qualquer parte do Amazonas, e ter esses indicadores. Mas o pior ainda é a falta de esgotamento sanitário que polui esse rio”, declara Clécio Vieira, prefeito de Macapá.
O prefeito alega que para fornecer os quatro mil litros que a cidade consome por segundo, precisa da ajuda do estado, que é responsável pela Caesa, a Companhia de Saneamento. O governador, por sua vez, diz que, nas últimas três décadas, somente uma adutora foi construída. E mostra as obras que deverão abastecer 80% dos consumidores.
“Nós estamos trabalhando para dobrar o fornecimento de água tratada até o final de 2014 na capital, Macapá”, promete Camilo Capiberibe, governador do Amapá.
Afogados nos problemas que a falta de saneamento provoca, os 430 mil moradores de Macapá torcem para que as soluções parem de chegar a conta-gotas.
sexta-feira, 14 de novembro de 2014
AULA DE 14.11.2014 > APOIO AO PROJETO DE CONTAMINAÇÃO
Açaí contaminado com parasito pode transmitir doença de Chagas!
A suspeita, já levantada desde 2006, foi confirmada em 2010 por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (Ipen).
A pesquisa foi realizada a pedido do Ministério da Saúde, depois que, somente no ano de 2006, foram registrados 430 casos da doença no estado do Pará. "Entre os pacientes, o que havia em comum era o fato de as pessoas terem ingerido açaí em determinados pontos de venda", lembra o biólogo Luiz Augusto Corrêa Passos, um dos autores do estudo. "Já havia a associação da fruta à doença, mas os dados eram apenas epidemiológicos, sem comprovação científica", diz.
Passos explica que o açaí faz parte da base alimentar dos habitantes do Pará, onde desde crianças até idosos consomem a fruta diariamente. Bastante abundante na região, o alimento é encontrado em feiras e mercados em estado natural, sem passar pelo processo de industrialização que conserva o produto para venda em outras regiões do Brasil e no exterior.
O mal de Chagas é uma doença infecciosa causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, que pode ser adquirida por meio do contato com as fezes do barbeiro, seja pela pele, seja via oral. Entre os principais sintomas estão febre, inchaço e problemas cardíacos, que, em estado mais avançado, levam o paciente à morte.
Testes realizados pelos pesquisadores, e publicados na revista Advances in Food and Nutrition Research, mostraram que o protozoário causador da doença de Chagas é capaz de sobreviver na polpa da fruta tanto em temperatura ambiente, como a 4°C, temperatura média de uma geladeira, e até a -20°C, no açaí congelado.
Higiene
O biólogo explica que não há motivos para descartar o consumo de açaí, já que não há relação direta entre a fruta e a doença. "A contaminação ocorre quando há falta de higiene", resume. O pesquisador explica que o açaí em geral é contaminado quando um barbeiro, inseto vetor da doença, ou as fezes dele se misturam à polpa durante o processamento. "Às vezes são os reservatórios utilizados na produção do vinho de açaí que estão contaminados", conta.
"Moradores da região Norte ou quem visita o estado devem procurar locais certificados pela Vigilância Sanitária", recomenda. No caso da polpa industrializada, o produto passa por um processo de lavagem e de pasteurização, o que elimina qualquer possibilidade de sobrevivência do Trypanosoma cruzi.
segunda-feira, 10 de novembro de 2014
AULA DE 10.11.2014
COOPERATIVAS
As Sociedades Cooperativas estão reguladas pela Lei 5.764, de 16 de dezembro de 1971, que definiu a Política Nacional de Cooperativismo e instituiu o regime jurídico das Cooperativas.
Cooperativa é uma associação de pessoas com interesses comuns, economicamente organizada de forma democrática, isto é, contando com a participação livre de todos e respeitando direitos e deveres de cada um de seus cooperados, aos quais presta serviços, sem fins lucrativos.
CARACTERÍSTICAS GERAIS DA SOCIEDADE COOPERATIVA
A sociedade cooperativa apresenta os seguintes traços característicos:
1) É uma sociedade de pessoas.
2) O objetivo principal é a prestação de serviços.
3) Pode ter um número ilimitado de cooperados.
4) O controle é democrático: uma pessoa = um voto.
5) Nas assembléias, o “quorum” é baseado no número de cooperados.
6) Não é permitida a transferência das quotas-parte a terceiros, estranhos à sociedade, ainda que por herança.
7) Retorno proporcional ao valor das operações.
8) Não está sujeita à falência.
9) Constitui-se por intermédio da assembleia dos fundadores ou por instrumento público, e seus atos constitutivos devem ser arquivados na Junta Comercial e publicados.
10) Deve ostentar a expressão “cooperativa” em sua denominação, sendo vedado o uso da expressão “banco”.
11) Neutralidade política e não discriminação religiosa, social e racial.
12) Indivisibilidade do fundo de reserva entre os sócios, ainda que em caso de dissolução da sociedade.
Saliente-se que a cooperativa existe com o intuito de prestar serviços a seus associados, de tal forma que possibilite o exercício de uma atividade comum econômica, sem que tenha ela fito de lucro.
FORMAÇÃO DO QUADRO SOCIAL E ASSOCIADOS
O ingresso nas cooperativas é livre a todos que desejarem utilizar os serviços prestados pela mesma, desde que adiram aos propósitos sociais e preencham as condições estabelecidas no estatuto (art. 29 da Lei 5.764/71).
CAPITAL SOCIAL
O capital social será fixado em estatuto e dividido em quotas-parte que serão integralizadas pelos associados, observado o seguinte:
a) o valor das quotas-parte não poderá ser superior ao salário mínimo;
b) o valor do capital é variável e pode ser constituído com bens e serviços;
c) nenhum associado poderá subscrever mais de 1/3 (um terço) do total das quotas-parte, salvo nas sociedades em que a subscrição deva ser diretamente proporcional ao movimento financeiro do cooperado ou ao quantitativo dos produtos a serem comercializados, beneficiados ou transformados ou ainda, no caso de pessoas jurídicas de direito público nas cooperativas de eletrificação, irrigação e telecomunicação;
d) as quotas-parte não podem ser transferidas a terceiros estranhos à sociedade, ainda que por herança.
DENOMINAÇÃO SOCIAL
Neste tipo societário será sempre obrigatória a adoção da expressão “Cooperativa” na denominação, sendo vedada a utilização da expressão “Banco”.
ADMINISTRAÇÃO
A sociedade cooperativa será administrada por uma diretoria ou conselho de administração ou ainda outros órgãos necessários à administração previstos no estatuto, composto exclusivamente de associados eleitos pela assembleia geral, com mandato nunca superior a quatro anos sendo obrigatória a renovação de, no mínimo, 1/3 do conselho de administração.
FORMA CONSTITUTIVA
A sociedade cooperativa constitui-se por deliberação da assembleia geral dos fundadores, constantes da respectiva ata ou por instrumento público.
OBRIGATORIEDADE DE ESCRITURAÇÃO CONTÁBIL
A NBC T 10.8, em seu item 10.8.2.1, estipula que a escrituração contábil é obrigatória, para qualquer tipo de cooperativa. Portanto, mesmo uma pequena cooperativa (por exemplo, uma cooperativa de pescadores), deve escriturar seu movimento econômico e financeiro.
COOPERATIVA DE TRABALHO
Considera-se Cooperativa de Trabalho a sociedade constituída por trabalhadores para o exercício de suas atividades laborativas ou profissionais com proveito comum, autonomia e autogestão para obterem melhor qualificação, renda , situação socioeconômica e condições gerais de trabalho.
A regulamentação das referidas cooperativas é determinada pela Lei 12.690/2012.
COOPERATIVAS SOCIAIS
A Lei 9.867/1999 dispõe sobre a criação e o funcionamento de Cooperativas Sociais, constituídas com a finalidade de inserir as pessoas em desvantagem no mercado econômico, por meio do trabalho, fundamentadas no interesse geral da comunidade em promover a pessoa humana e a integração social dos cidadãos.
COOPERATIVAS DE CRÉDITO
As cooperativas de crédito têm por objetivo fomentar as atividades do cooperado via assistência creditícia. É ato próprio de uma cooperativa de crédito a captação de recursos, a realização de empréstimos aos cooperados bem como a efetivação de aplicações financeiras no mercado, o que propicia melhores condições de financiamento aos associados.
TRIBUTAÇÃO
IRPJ
Os resultados (sobras) decorrentes dos atos cooperativos não são tributáveis pelo IRPJ, conforme Lei 5.764/71, art. 3.
DIPJ – DECLARAÇÃO DE INFORMAÇÕES ECONÔMICO-FISCAIS DA PESSOA JURÍDICA
A cooperativa, assim como as demais pessoas jurídicas, é obrigada á entrega da DIPJ anual. O fato de operar somente com operações cooperativadas (não tributáveis pelo Imposto de Renda) não a desobriga de apresentar a declaração respectiva.
SOCIEDADES COOPERATIVAS DE CONSUMO – TRIBUTAÇÃO INTEGRAL DOS RESULTADOS
As sociedades cooperativas de consumo, que tenham por objeto a compra e fornecimento de bens aos consumidores, sujeitam-se, a partir de 1998, às mesmas normas de incidência dos impostos e contribuições de competência da União, aplicáveis às demais pessoas jurídicas, mesmo que suas vendas sejam efetuadas integralmente a associados (art. 69 da Lei 9.532/97).
COOPERATIVAS DE CRÉDITO – OPÇÃO OBRIGATÓRIA PELO LUCRO REAL
As cooperativas de crédito, cuja atividade está sob controle do Banco Central do Brasil, são obrigatoriamente tributadas pelo lucro real, conforme Lei 9.718/98, art. 14.
CSLL
A partir de 01.01.2005, as sociedades cooperativas que obedecerem ao disposto na legislação específica, relativamente aos atos cooperativos, ficam isentas da Contribuição Social sobre o Lucro Líquido - CSLL.
ICMS
Havendo circulação de mercadorias ou prestação de serviços tributáveis, a cooperativa estará sujeita ao ICMS, de acordo com a legislação estadual em que efetuar as operações.
IPI
A cooperativa é considerada estabelecimento industrial quando executa qualquer das operações consideradas como industrialização. Neste caso, deverá recolher o IPI correspondente á alíquota aplicável a seus produtos, dentro dos moldes exigidos pelo Regulamento respectivo.
ISS
A Cooperativa será contribuinte do ISS somente se prestar a terceiros serviços tributados pelo referido imposto.
A prestação de serviços a cooperados não caracteriza operação tributável pelo ISS, já que, expressamente, a Lei 5.764/71, em seu artigo 79, especifica que os atos cooperativos não implicam operação de mercado, nem contrato de compra e venda.
PIS
As cooperativas deverão pagar o PIS de duas formas:
1) SOBRE A FOLHA DE PAGAMENTO, mediante a aplicação de alíquota de 1% sobre a folha de pagamento mensal de seus empregados.
2) SOBRE A RECEITA BRUTA, a partir de 01.11.1999 (data fixada pelo Ato Declaratório SRF 88/99), com exclusões da base de cálculo previstas pela Medida Provisória 2.113-27/2001, art. 15.
COFINS
Ficou revogada a isenção da COFINS, prevista na Lei Complementar 70/91, para as cooperativas.
Portanto, a partir de 01.11.1999 (data fixada pelo Ato Declaratório SRF 88/99), as cooperativas deverão recolher a COFINS sobre a receita bruta.
PIS E COFINS NÃO CUMULATIVO
Observe que, para as cooperativas de produção agropecuária e as de consumo, estas estarão sujeitas ao PIS e à COFINS não cumulativa (Leis10.637/2002 e 10.833/2003).
DCTF – ENTREGA PELA COOPERATIVA
As cooperativas, mesmo não tendo incidência de Imposto de Renda sobre suas atividades econômicas, estão sujeitas à apresentação da DCTF.
sexta-feira, 7 de novembro de 2014
terça-feira, 4 de novembro de 2014
sexta-feira, 31 de outubro de 2014
AULA > 31.10.2014 > APOIO AOS PROJETOS
Modelo básico para elaboração de um projeto de pesquisa
“A ciência é um trabalho de artesanato intelectual”. W. Mills.
“Que o rigor científico seja acompanhado por um sentimento estético”. José A. Marina.
1. Um projeto de pesquisa, em síntese, deve conter:
(1) Introdução – mais ou menos 1 ou 2 páginas
(2) Objeto – mais ou menos 2 ou 3 páginas
(3) Metodologia – mais ou menos 1 página
(4) Bibliografia – pode ser dividida entre a já lida para fazer o projeto e a que será trabalhada
durante a pesquisa, como fonte sobre o objeto investigado
Observem que isso se refere ao aspecto formal do projeto escrito.
Em outras palavras, um projeto deve apresentar:
- uma explicação do problema teórico a ser estudado;
- uma referência bibliográfica diretamente relacionada ao tema;
- esclarecimento sobre a abordagem teórico-metodológica adotada (ou o paradigma);
- uma descrição do material empírico a ser utilizado;
- a forma pela qual os dados serão obtidos (técnicas de pesquisa utilizadas);
- o tratamento que estes dados receberão (técnicas de pesquisa utilizadas);
- uma certa previsão em relação aos tipos de resultados que se espera encontrar (hipótese).
2. As etapas de elaboração de um projeto de pesquisa.
1) Introdução (ou descrição geral do tema)
Objeto Geral (o que será pesquisado, qual o seu problema)
“A ciência é um trabalho de artesanato intelectual”. W. Mills.
“Que o rigor científico seja acompanhado por um sentimento estético”. José A. Marina.
1. Um projeto de pesquisa, em síntese, deve conter:
(1) Introdução – mais ou menos 1 ou 2 páginas
(2) Objeto – mais ou menos 2 ou 3 páginas
(3) Metodologia – mais ou menos 1 página
(4) Bibliografia – pode ser dividida entre a já lida para fazer o projeto e a que será trabalhada
durante a pesquisa, como fonte sobre o objeto investigado
Observem que isso se refere ao aspecto formal do projeto escrito.
Em outras palavras, um projeto deve apresentar:
- uma explicação do problema teórico a ser estudado;
- uma referência bibliográfica diretamente relacionada ao tema;
- esclarecimento sobre a abordagem teórico-metodológica adotada (ou o paradigma);
- uma descrição do material empírico a ser utilizado;
- a forma pela qual os dados serão obtidos (técnicas de pesquisa utilizadas);
- o tratamento que estes dados receberão (técnicas de pesquisa utilizadas);
- uma certa previsão em relação aos tipos de resultados que se espera encontrar (hipótese).
2. As etapas de elaboração de um projeto de pesquisa.
1) Introdução (ou descrição geral do tema)
Objeto Geral (o que será pesquisado, qual o seu problema)
quinta-feira, 30 de outubro de 2014
APOIO AO PROJETO DE CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS > TIPOS
A contaminação dos alimentos ocorre devido à presença de microrganismos (bactérias, fungos, leveduras, vírus, entre outros), causando mau cheiro, sabor ruim e modificando a aparência natural dos alimentos. Em alguns casos, o alimento se encontra contaminado, mas as modificações não são perceptíveis, o que é ainda mais perigoso.
Daí a necessidade de se manipular os alimentos com bastante critério, evitando que ocorra a sua contaminação. Para isso, é preciso saber quais são as fontes de contaminação; como os microrganismos se desenvolvem; o que eles podem causar nos alimentos e nos consumidores; e o que fazer para evitar as fontes de contaminação.
O nosso corpo retira dos alimentos que consumimos as vitaminas, os sais minerais, as gorduras, os nutrientes, os carboidratos e parte da água necessária para o organismo humano realizar diversos metabolismos e, com isso, manter-se saudável.
Isso, porque neles estão presentes algumas substâncias que protegem as células do nosso corpo contra possíveis agressões, neutralizam moléculas tóxicas, diminuem a formação de placas de gorduras nas artérias e, além disso, aumentam a resistência do organismo humano contra vários tipos de doenças.
"Enfim, uma boa alimentação, além de nutrir de forma correta, nos possibilita obter diversos benefícios. Por outro lado, consumir um produto estragado nos traz enormes transtornos. Daí a necessidade de consumir apenas alimentos dentro dos parâmetros de segurança",
Atualmente, além da preocupação em obtermos uma alimentação saudável e eficiente, isto é, que seja bem equilibrada, com boa aparência, rica em substâncias benéficas, também é de fundamental importância considerar que ela seja totalmente livre de agentes (agrotóxicos, bactérias, entre outros) causadores de doenças à saúde de quem a consome.
Para que isso aconteça, faz-se necessário que sejam observados critérios adequados, que evitem a contaminação dos alimentos, seja durante o processo produtivo, durante a preparação para o transporte, no recebimento, no armazenamento ou, ainda, na manipulação final, antes de serem consumidos.
Daí a necessidade de se manipular os alimentos com bastante critério, evitando que ocorra a sua contaminação. Para isso, é preciso saber quais são as fontes de contaminação; como os microrganismos se desenvolvem; o que eles podem causar nos alimentos e nos consumidores; e o que fazer para evitar as fontes de contaminação.
O nosso corpo retira dos alimentos que consumimos as vitaminas, os sais minerais, as gorduras, os nutrientes, os carboidratos e parte da água necessária para o organismo humano realizar diversos metabolismos e, com isso, manter-se saudável.
Isso, porque neles estão presentes algumas substâncias que protegem as células do nosso corpo contra possíveis agressões, neutralizam moléculas tóxicas, diminuem a formação de placas de gorduras nas artérias e, além disso, aumentam a resistência do organismo humano contra vários tipos de doenças.
"Enfim, uma boa alimentação, além de nutrir de forma correta, nos possibilita obter diversos benefícios. Por outro lado, consumir um produto estragado nos traz enormes transtornos. Daí a necessidade de consumir apenas alimentos dentro dos parâmetros de segurança",
Atualmente, além da preocupação em obtermos uma alimentação saudável e eficiente, isto é, que seja bem equilibrada, com boa aparência, rica em substâncias benéficas, também é de fundamental importância considerar que ela seja totalmente livre de agentes (agrotóxicos, bactérias, entre outros) causadores de doenças à saúde de quem a consome.
Para que isso aconteça, faz-se necessário que sejam observados critérios adequados, que evitem a contaminação dos alimentos, seja durante o processo produtivo, durante a preparação para o transporte, no recebimento, no armazenamento ou, ainda, na manipulação final, antes de serem consumidos.
A falta de critérios de higiene na manipulação dos alimentos, inevitavelmente, levará à contaminação dos mesmos
Sendo assim, para se fornecer uma alimentação eficiente e saudável, além de uma combinação variável de alimentos, é necessário que as pessoas responsáveis pela sua manipulação tenham conhecimento de alguns aspectos técnicos envolvidos no manuseio e, ou processamento dos mesmos, como, por exemplo, cuidados diante das principais fontes contaminantes dos alimentos.
Portanto, para obter sucesso, os estabelecimentos comerciais que lidam com alimentos, além de se preocuparem em oferecer um cardápio bem diversificado aos seus clientes, também, deverão tomar algumas precauções, indispensáveis no sentido de assegurar serviços e alimentos sem nenhum risco à saúde das pessoas que os utilizam. Pois, do contrário, ou seja, a falta de critérios de higiene na manipulação dos alimentos, inevitavelmente, levará à contaminação que, por sua vez, resultará em inúmeros prejuízos ao estabelecimento.
Tipos de contaminação
Portanto, para obter sucesso, os estabelecimentos comerciais que lidam com alimentos, além de se preocuparem em oferecer um cardápio bem diversificado aos seus clientes, também, deverão tomar algumas precauções, indispensáveis no sentido de assegurar serviços e alimentos sem nenhum risco à saúde das pessoas que os utilizam. Pois, do contrário, ou seja, a falta de critérios de higiene na manipulação dos alimentos, inevitavelmente, levará à contaminação que, por sua vez, resultará em inúmeros prejuízos ao estabelecimento.
Tipos de contaminação
A contaminação dos alimentos se dá quando ocorre a presença de qualquer material nos alimentos. Ela poderá ocorrer de três maneiras,
ou seja, a física, a química e a biológica.
a) Contaminação física decorre da presença de corpos estranhos aos alimentos. São considerados corpos estranhos: pedras, madeira, cabelo, pregos, giletes, fragmentos de insetos, etc.
b) Contaminação química é proveniente da presença de compostos químicos estranhos ou de toxinas produzidas por microrganismos nos alimentos. São considerados compostos químicos estranhos os inseticidas, os detergentes, os metais pesados, os medicamentos, os corantes e os aditivos (não-autorizados) entre outros.
c) Contaminação biológica é causada pela presença de microrganismos patogênicos nos alimentos, como por exemplo, bactérias, parasitas, vírus (hepatite), animais venenosos (moluscos, peixes, mexilhões) etc.
Fontes de contaminação
Para a contaminação dos alimentos acontecer, é necessária a existência de uma fonte, que representa o veículo transportador do material estranho até o alimento limpo. Esta fonte é denominada “fonte contaminante”. Basicamente, as principais fontes contaminantes dos alimentos são as seguintes:
a) O ar: a contaminação dos alimentos via ar ocorre porque os esporos de microrganismos são transportados facilmente pelas correntes de ar e chegam até os alimentos quando estes estão desprotegidos.
b) Animais e pragas: a presença de animais e pragas domésticas nos locais onde os alimentos são acondicionados e preparados se constituem fontes perigosas de contaminação, sendo estes indesejáveis nas áreas de manipulação e armazenamento dos alimentos.
c) Instalações físicas: as instalações físicas devem seguir recomendações adequadas, quanto ao revestimento, quantidade de iluminação, escoamento de águas de dejeto, espaçamento entre os planos de trabalho, fluxo de produção, etc. Sem essas recomendações básicas, a instalação física pode se tornar fonte de contaminação dos alimentos e dificultar o trabalho dos manipuladores.
d) Higienização nas instalações, equipamentos e utensílios: as instalações, os equipamentos e os utensílios utilizados na manipulação dos alimentos podem se tornar fontes de contaminação dos alimentos, quando:
- não houver a correta higienização;
- material utilizado inadequado, como por exemplo tábuas de madeira ou outro material poroso;
- não possibilitar a completa limpeza, ou construídos de forma inadequada, dificultando a desinfecção.
e) Água: a água é uma matéria-prima essencial para os diversos processos de manipulação dos alimentos. Mas, ela poderá se tornar uma fonte de contaminação muito intensa, se a sua qualidade não for adequada à elaboração de alimentos seguros.
As instalações, os equipamentos e os utensílios utilizados na manipulação dos alimentos podem se tornar fontes de contaminação se não houver a correta higienização
APOIO AO PROJETO DE SANEAMENTO
Saneamento básico é a atividade relacionada com o abastecimento de água potável, o manejo de água pluvial, a coleta e tratamento de esgoto, a limpeza urbana, o manejo de resíduos sólidos e o controle de pragas e qualquer tipo de agente patogênico, visando à saúde das comunidades. É o conjunto de procedimentos adotados numa determinada região visando a proporcionar uma situação higiênica saudável para os habitantes. Trata-se de uma especialidade estudada nos cursos superiores deengenharia sanitária, de engenharia ambiental, de saúde coletiva, de saúde ambiental, de tecnólogo em saneamento ambiental, de ciências biológicas, de tecnólogo em gestão ambiental e ciências ambientais.
Trata-se de serviços que podem ser prestados porempresas públicas ou, em regime de concessão, por empresas privadas, sendo esses serviços considerados essenciais, tendo em vista a necessidade imperiosa destes por parte da população, além da sua importância para asaúde de toda a sociedade e para o meio ambiente.
Entre os procedimentos do saneamento básico, podemos citar: tratamento de água, canalização e tratamento de esgotos, limpeza pública de ruas e avenidas, coleta e tratamento de resíduos orgânicos (em aterros sanitários regularizados) e materiais (através da reciclagem). Com estas medidas de saneamento básico, é possível se garantir melhores condições de saúde para as pessoas, evitando a contaminação e proliferação de doenças. Ao mesmo tempo, garante-se a preservação do meio ambiente.
quarta-feira, 29 de outubro de 2014
CONTRIBUIÇÃO PARA OS PROJETOS DE SAUDE >29.10.2014
HERPES
A estirpe 1 do vírus do herpes simplex causa herpes labial, que geralmente se caracteriza por vesículas preenchidas por líquido que se formam na boca e à sua volta. A área infectada é frequentemente dolorosa e muito contagiosa, provocando a infecção pelo vírus do herpes a pessoas que entrem em contacto com a zona infectada. A maioria das pessoas contrai o vírus quando são crianças.
Um surto de herpes labial tende a ser muito desconfortável e pode levar tempo a curar. Se sofre de surtos regulares, tomar um medicamento antiviral pode ajudar a reduzir o tempo de recuperação, enquanto reduz a severidade dos sintomas.
Quais são as causas do herpes labial?
Quando contrai o vírus, ao início pode não demonstrar sintomas. A maioria das pessoas que contraem o vírus quando são crianças apenas começam a demonstrar sintomas quando atingem a adolescência. Mesmo que não demonstre sinais, o seu corpo nunca está completamente livre do vírus. Durante a vida de uma pessoa, o vírus do herpes simplex pode irromper e invadir a camada externa da pele, causando vesículas preenchidas por fluído.
Como posso ter apanhado o vírus?
Pode ter apanhado o vírus que causa o herpes labial por contacto direco com a zona da pele que tem sinais ativos de herpes labial. O vírus é disseminado a partir do toque, mas beijar uma pessoa com sintomas ativos é a forma mais comum de contrair o vírus. Por vezes os sintomas não são visíveis, especialmente no início do surto. Apesar de ser possível contrair o vírus na idade adulta, é mais provável que o contraia enquanto criança. O herpes genital é também causado pelo vírus do herpes simplex, mas é frequentemente causado pela estirpe 2 em vez da estirpe 1. Também é possível apanhar herpes labial ao fazer sexo oral a uma pessoa que demonstra sintomas de herpes genital ativo.
VOCÊ | PESSOA JÁ INFECTADA | |||||||
Contacto | Causa | |||||||
Boca | Genitais |
| ||||||
Boca | Boca | |||||||
Genitais | Genitais | |||||||
Genitais | Boca |
Quais são os sintomas do herpes labial?
A primeira indicação de um surto é geralmente uma sensação de ardor, formigueiro ou comichão numa zona específica ou à volta da boca. Um ou dois dias depois, começam a aparecer os primeiros sinais de herpes labial, como vesículas vermelhas ou púrpura cheias de líquido em volta dos lábios ou nos cantos da boca. Após alguns dias estas tendem a fundir-se e a formar uma crosta amarelada, que sara dentro de duas semanas. As primeiras vezes que experiencia um surto serão mais dolorosas e desconfortáveis, mas eventualmente, estes tornam-se menos severos e os sintomas menos intensos.
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Quais são os tratamentos para o herpes labial?
Não existe cura para o vírus do herpes, mas existem tratamentos disponíveis que podem ajudar a abrandar a fase activa do vírus e a diminuir o tempo de recuperação. Existem tratamentos em creme, como o Zovirax, que podem ser aplicados diariamente para aliviar os sintomas. Existem também medicamentos de prescrição que combatem o vírus directamente. Os tratamentos mais comuns são o Valtrex e o Famvir.
AULA DE 29.10.2014 > PLANO DE NEGOCIO
Plano de negócios (do inglês Business Plan), também chamado "plano empresarial", é um documento que especifica, em linguagem escrita, um negócio que se quer iniciar ou que já está iniciado.
Geralmente é escrito por empreendedores, quando há intenção de se iniciar um negócio, mas também pode ser utilizado como ferramenta de marketing interno e gestão. Pode ser uma representação do modelo de negócios a ser seguido. Reúne informações tabulares e escritas de como o negócio é ou deverá ser.
De acordo com o pensamento moderno, a utilização de planos estratégicos ou de negócios é um processo dinâmico, sistémico, participativo e contínuo para a determinação dos objetivos, estratégias e ações da organização; assume-se como um instrumento relevante para lidar com as mudanças do meio ambiente interno e externo e para contribuir para o sucesso das organizações. É uma ferramenta que concilia a estratégia com a realidade empresarial. O plano de negócio é um documento vivo, no sentido de que deve ser constantemente atualizado para que seja útil na consecução dos objetivos dos empreendedores e de seus sócios.
O plano de negócios também é utilizado para comunicar o conteúdo a investidores de risco, que podem se decidir a aplicar recursos no empreendimento.
Para E. Bolson, plano de negócio "é uma obra de planejamento dinâmico que descreve um empreendimento, projeta estratégias operacionais e de inserção no mercado e prevê os resultados financeiros"1 . Segundo o mesmo autor, a estratégia de inserção no mercado talvez seja a tarefa mais importante e crucial do planejamento de novos negócios.
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